TEXHONG WINNITEX requiere contratar

Chef y/o cocinero

Chef y/o cocinero empleo en managua
Chef y/o cocinero vacante en managua

Requisitos:

  1. Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias
  2. Modificar los menús o crear otros nuevos que cumplan los estándares de calidad
  3. Realizar estimaciones sobre las necesidades de comida y costes de comida/mano de obra
  4. Supervisar las actividades del personal de cocina
  5. Encargarse de la compra de equipo y su reparación
  6. Contratar y dirigir al personal de cocina
  7. Resolver cualquier problema o queja que surja
  8. Dar el «toque final» a los platos preparados
  9. Realizar tareas administrativas
  10. Cumplir las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad
  11. Mantener registros de las horas de trabajo y las nóminas
  12. Mantener un enfoque positivo y profesional con los compañeros de trabajo y los clientes
  13. Experiencia demostrable como chef jefe
  14. Debe estar al día sobre las tendencias y mejores prácticas en cocina
  15. Grado en artes culinarias o certificación relacionada
  16. Preparación y Elaboración de Comida China

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